<p>Agriculteur dans le Puy de Dôme, la ferme se situe dans le berceau de la production d'Ail Rose de Billom. Nous sommes producteur depuis 4 générations. Au fil du temps, l'exploitation développe la vente directe pour l'Ail Rose de Billom, les oignons jaune, rouge et doux et l'échalote...

Nous sommes une ferme caprine d’environ 80 chèvres, située à 15 mins Sud Est de Clermont Ferrand. Toute notre production de lait est transformé à la ferme dans notre laboratoire. Nous élaborons plus de 30 fromages différents, du frais, du demi-sec, de la tome en passant par les faisselles,...

<p>Nous sommes dix familles d'agriculteurs du plateau d'Ally Mercoeur qui élevons nos animaux issus de l'agriculture traditionnelle.</p> <p>Créée en 1968, en vue d'enrayer le phénomène de désertification, l'auberge paysanne d'Ally s'est développée grâce à sa cuisine de terroir, son identité...